Khái ni?m th?c ph?m ch?c n?ng ???c ng??i Nh?t s? d?ng ??u tiên trong nh?ng n?m 1980 ?? ch? nh?ng th?c ph?m ch? bi?n có ch?a nh?ng thành ph?n tuy không có giá tr? dinh d??ng nh?ng giúp nâng cao s?c kho? cho ng??i s? d?ng.[3]Ch? nên s? d?ng th?c ph?m b?o v? s?c kh?e trong tr??ng h?p nhu c?u c? th? t?ng lên hay do ch? ?? dinh d??ng cung c?p